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Armidda - Caprino del Pardu

Der Käse Armidda erhält seinen Namen vom Thymian (auf Sardisch genau „armidda“), ein aromatischer Strauch der wild auf unseren Bergen wächst und der von den Ziegen die dort weiden, gesucht und gefressen wird.
 

Er wird aus pasteurisierter Vollmilch erzeugt und hat einen besonderen, sehr angenehmen Geschmack, rund und nicht aufdringlich, den er von den Essenzen unserer Weiden erhalten hat.
 

Sein unverwechselbarer Geschmack ist vorzüglich sowohl zu Beginn als auch am Ende der Mahlzeit, aber auch begleitet von Marmeladen oder Honig.

Käse: Ziegenkäse
Milch: Ziegenmilch

Reifung: >60 tage
Gewicht: 2,8 Kg Circa