© 2018 by Zeta18 for Caseificio SIlvio Boi srl

Dolce del Pardu - Pecorino fresco del Pardu

Der Dolce del Pardu, hergestellt aus pasteurisierter Schaf-Vollmilch, ist ein typisch milder Schafkäse und, entsprechend seinem Namen, leicht aromatisch. 

Seine Konsistenz ist weich, leicht  gelöchert und braucht eine Reifung von zwanzig Tagen.
 

So wie der Jano kann er auch geschmolzen neben dem Feuer, im Backofen oder in heißen Suppen genossen werden.

Käse: Schafkäse
Milch: Schafmilch

Reifung: 20 - 30 tage
Gewicht: 1,8 Kg Circa