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Hera - Ovicaprino del Pardu

Der Hera, ein Käse auch aus gemischter pasteurisierter Schaf- und Ziegen-Vollmilch, bekommt seinen Namen von der griechischen Göttin der Ehe und der Treue und auch  Herrscherin des Olymp.

Die Konsistenz ist weiß-gelblich, kompakt, gering gelöchert, er hat einen angenehmen Geschmack, rund und leicht pikant. 
Seine Reifung dauert mehr als 60 Tage.

Als klassischer Schafkäse kann er auch während der ganzen Mahlzeit oder begleitet von einem Glas Rotwein genossen werden;  
er gibt, gerieben auf Nudeln, einen bestimmten Hauch von Finesse und schmeckt besonders gut zu jeder Art Marmelade.

Käse: Schaf- und Ziegenkäse
Milch: lSchaf- und Ziegenmilch

Reifung: >60 tage
Gewicht: 3,2 Kg Circa