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Lihanna - Pecorino fresco del Pardu

Der Lihanna, aus pasteurisierter Schaf-Vollmilch hergestellt, ist ein frischer, milder Käse, weiß und weich, leicht gelöchert, mit angenehmem Geschmack und wohl riechendem Aroma.

Er ist von Januar bis Juni verfügbar und braucht einer Reifung von 25-30 Tagen und kann sowohl als ganze Form oder auch vakuumverpackt verkauft werden.

Auch der Lihanna, so wie der Monte Astili, bekommt seinen Namen von einer Felsformation der Ogliastra, die sich in der Nähe von Perda e’Liana befindet.

Käse: Schafkäse
Milch: Schafmilch

Reifung: 25 - 30 tage
Gewicht: 1,5 Kg Circa