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Silimba - Pecorino fresco del Pardu "mini"

Er bekam seinen Namen nach der Frucht des Johannisbrotbaums, „silimba“ auf Sardisch.

Er ist ein frischer Schafkäse und der kleinste unserer Produktion, da sein Gewicht um 600 Gramm beträgt.


Käse: Schaftkäse
Milch: Schaftmilch

Reifung: 25 - 30 tage
Gewitch: 0,600 Kg Circa