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GranBoi - Pecorino Speciale del Pardu

Le Granboi est un fromage spécial à partir de lait entier pasteurisé qui a un goût doux, délicat et savoureux.

La pâte est blanche - jaune pâle selon l'âge, compact, avec de petits trous et dans son travail, il fait usage de la présure de veau et de cultures spéciales.
Maturation prend au moins 90 jours dans des chambres spéciales avec une température constante et humidité contrôlées.
 

Est un fromage pour toutes les occasions, en particulier si elle est accompagnée d'un verre de vin rouge.
 

Le Granboi est nommé en l'honneur du fondateur de la société Silvio Boi par ses fils Anna, Mauro, Franco et Pina.

Formaggio: Pecorino
Latte: latte di Pecora

Stagionatura: >90gg
Peso: 6,5 Kg Circa
Diametro: 30 cm Circa

Sapore: Dolce e delicatamente saporito.
Lattosio: