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Hera - Ovicaprino del Pardu

L'Hera, un fromage mixte de moutons entiers et le lait de chèvre, pasteurisé, nommé d'après la déesse grecque du mariage et de la fidélité, ainsi que souverain de l'Olympe.

La pâte est blanche-jaune pâle, compacte et avec des trous clairsemés, a un goût agréable, ronde et légèrement épicée. Maturation est plus de 60 jours.

Comme le fromage classique, il peut être apprécié tout au long du repas, si elle est accompagnée d'un verre de vin rouge, avec une touche de respect si râpé sur les pâtes et se marie particulièrement bien avec tout type de confiture.

Formaggio: Ovicaprino Stagionato
Latte: latte di Pecora e Capra della Sardegna

Stagionatura: >60gg
Peso: 3,2 Kg Circa
Diametro: 20 cm Circa

Sapore: Leggermente Piccante
Lattosio: