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Monte Astili - Pecorino del Pardu

Monte astili  tire son nom de la montagne qui est situé près de Cardedu, où le siège de la laiterie;

est un fromage pecorino à partir de lait entier pasteurisé, la pâte blanche tendant à la paille saveur jaune et légèrement épicé.

Elle nécessite durci pendant au moins 60 jours.

Monte Astili se déguste aussi bien au début de cette fin du repas avec un verre de vin rouge, mais peut aussi être râpé sur les pâtes ou d'autres plats italiens au début.
En outre, il se marie particulièrement bien avec tout type de confiture.

Formaggio: Pecorino
Latte: latte di Pecora

Stagionatura: >60gg
Peso: 3,5 Kg Circa
Diametro: 20 cm Circa

Sapore: Leggermente Piccante
Lattosio: