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Silimba - Pecorino fresco del Pardu "mini"

Le Silimba tire son nom du fruit de l'arbre de caroube, convenablement appelé "Silimba" en sarde.

C'est un pecorino généralement doux et légèrement aromatique.
Il a une texture douce, avec des trous clairsemés, maturation prend 20 jours.

Il 'un fromage de brebis frais et est le plus petit de notre production.

Son poids est en fait à environ 600 grammes.

Formaggio: Pecorino
Latte: latte di Pecora della Sardegna

Stagionatura: 25 - 30 gg
Peso: 0,600 Kg Circa
Diametro: 10 cm Circa

Sapore: Dolce e gradevole
Lattosio: