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Theria - Caprino fresco del Pardu

LeTheria est un fromage de chèvre de lait entier pasteurisé qui tire son nom d'un arbuste commun en Ogliastra, le balai.
 

Il a pâte blanche et douce goût, légèrement sucré et un aspect agréable.
 

Est disponible de Janvier à Juin, afin d'apprécier tout le parfum des pâturages dont le lait et nécessite une maturation de 25-30 jours.

Formaggio: Caprino
Latte: latte di Capra della Sardegna

Stagionatura: 25 - 30 gg
Peso: 3,5 Kg Circa
Diametro: 20 cm Circa

Sapore: Leggermente Piccante
Lattosio: