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Hera - Ovicaprino del Pardu

L’Hera, formaggio misto di latte intero di pecora e capra pastorizzato, prende il nome dalla divinità greca del matrimonio e della fedeltà, nonché sovrana dell’Olimpo.

La pasta è bianco-paglierina e compatta e con rada occhiatura, ha un gusto piacevole, rotondo e leggermente piccante.
La sua stagionatura è superiore ai 60 giorni.


Come il classico pecorino può essere assaporato a tutto pasto, ottimo se accompagnato da un bicchiere di vino rosso, da un tocco di tutto rispetto se grattugiato sulla pasta ed inoltre si sposa particolarmente bene con ogni tipo di marmellata.

Formaggio: Ovicaprino Stagionato
Latte: latte di Pecora e Capra della Sardegna

Stagionatura: >60gg
Peso: 3,2 Kg Circa
Diametro: 20 cm Circa

Sapore: Leggermente Piccante
Lattosio: