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Monte Astili - Pecorino del Pardu

Il Monte Astili prende il nome dal monte che si trova nei pressi di Cardedu, ove ha sede il caseificio;
è un pecorino di latte intero pastorizzato, pasta bianca tendente al paglierino e dal sapore leggermente piccante. 
Richiede una stagionatura di almeno 60 giorni.

 

Il Monte Astili può essere assaporato sia ad inizio che fine pasto accompagnato da un bicchiere di buon vino,
ma può anche essere grattugiato sulla pasta o altri primi piatti. Inoltre si sposa particolarmente bene con ogni tipo di marmellata.

Formaggio: Pecorino
Latte: latte di Pecora

Stagionatura: >60gg
Peso: 3,5 Kg Circa
Diametro: 20 cm Circa

Sapore: Leggermente Piccante
Lattosio: