Il Silimba prende il nome dal frutto del carrubo, chiamato appunto “silimba” in sardo.
Un pecorino capace di garantire il sapore tradizionale ed un bassissimo quantitativo di sodio. Prodotto delicato con attenzione alla salute; Silimba è il secondo prodotto della Linea Meno Sale dedicato ai consumatori attenti alla salute ma che allo stesso tempo non vogliono rinunciare al sapore inimitabile del pecorino sardo. Prodotto utilizzando caglio liquido di vitello con doppia rottura della cagliata, a noce.
Latte: Pecora
Stagionatura: >20 gg
Peso: 0,680 kg.
Diametro: 10 cm
Note al Palato: Dolce e gradevole
